やきそば＆フライ(ふらい)専用掲示板

全966件の内、新着の記事から20件ずつ表示します。

「堀口」

投稿者：パウエル投稿日：2009年 5月14日(木)00時41分9秒

はじめまして～　いつもサイトを興味深く拝見させていただいてます～。何度か話の出ていた「堀口」、職場に近いのでよく利用してます。ラードの油っぽさが気になりますが、妙にクセになる旨さです。フライは懐かしい味ですね～。注意点がひとつ。　　　焼きそばは小でもめっちゃ量が多いです。他店の２倍くらいあるかも・・・・？

やきそばカープ①

投稿者：ウシ君投稿日：2009年 5月12日(火)21時33分22秒

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「やきそばカープ」、今日行って来ました～。店内はカウンター６席に、小上がり４人用の机３脚。女性２人でやっている見たいで、気さくで明るい雰囲気も○。色々お店の話や、やきそばの話が聞けて楽しかったです。オープンして未だ２ヶ月位で、初めはやきそば専門でスタート。鉄板が馴染んで来たのと要望で、フライは最近始めた模様。

やきそばカープ②

投稿者：ウシ君投稿日：2009年 5月12日(火)21時19分22秒

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やきそばの並はこちら。麺は縮れた中太でモチモチ感もあり(山下と同じ所から仕入れているとの事）、カープソースのみでは甘いと言うので、他にソースをブレンドし、コクのある味とバランスがいい。企業秘密の肉片（笑）、少々のキャベツと相まってかなり旨い！。尚、ラードは使っていないと言っていました。

やきそばカープ③

投稿者：ウシ君投稿日：2009年 5月12日(火)20時52分59秒

編集済

こちらはフライで、350円の１種類のみ。大きさは25cm位でやや薄めで、具は例の肉片とネギ。ソースはやや辛目の独自にブレンドしたもので、ナカナカ。やきそば用とは別タイプとの事。定休日　月＆木曜駐車場　店の隣の隣に２～４台住所　　熊谷市三ヶ尻５４１６－３かな？フライ　　★★★ 焼きそば　★★★★☆

そう！三ヶ尻でした

投稿者：枝豆投稿日：2009年 5月 4日(月)14時52分39秒

ウシ君さん、始めまして。ごめんなさい、三ヶ尻でした！道路を挟んで向こうは三ヶ尻ですね、拾六間に住んで居ながら恥ずかしい（汗）。向かって左隣がラーメン屋、右隣がスナックだったかな？私も近々行ってみようかと思います。

結局、今回の埼玉B級…は、行く事が出来ずに終わります。(汗) ＞ウシ君さん折角の投稿を放置してしまって、すみません。(滝汗) 「満願堂」情報、ありがとうございました。やきそばの大が550円とは少々高いですね。実際にその量を見ないと、判断は出来ませんが… なるほど、肉は叉焼を使ってますか。本間・吉田と同じ路線ですね。やきそばの麺が細めで乾いているという所でも、本間を思い起こしますね。夜中に見て、失敗しました。(汗) お腹の鳴りが止まりません…(爆) しかし、やきそばカープですか。屋号が、とても気になるお店ですね。＞枝豆さん新店情報、ありがとうございます！最近はそちらへ行ってませんで、全然知りませんでした。(汗) 多分、桜が満開の頃に通って以来、行ってません… そうですか、お仕事が週５まで戻りましたか。良かったですね♪ 私の職場も、現在は週５です。まだ、休出・残業は一切ありませんが… なるほど、今も本間一筋なんですね。そういえば、私は今年に入ってからはまだ一度も本間へ行ってません。(汗)

拾六間？の・・・

投稿者：ウシ君投稿日：2009年 5月 1日(金)20時41分53秒

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枝豆さん、始めまして～。違ってたらスミマセン（汗）。拾六間の焼そば屋、この間この前を通り確認しました。帰って地図で見たら、広い通りの南側は三ヶ尻みたいですね。「やきそばカープ」と言うお店みたいで、カープソースを使っている為の屋号か、カープファンなのか？。広島風お好み焼きの焼そば部分かと思うのですが、とても気になります。開店したばかりとは、知りませんでした。私の方はＧＷが開ければ、食べに行けそうです。

お久しぶりです！

投稿者：枝豆投稿日：2009年 5月 1日(金)16時58分44秒

主さん、お久しぶりです枝豆です。拾六間に焼そば屋が出来た様です。ヒマワリ食堂から日立金属に向かって信号を過ぎて１００メートル先左側に出来ました。仕事に向かう時、何気なく見たらやきそばの暖簾と花輪が出てましたよ。まだ食べに行ってませんがこのゴールデンウィーク中に行こうと思います。主さん、その後仕事の方はどうですか？私の方は３月からやっとまともに仕事が出来る様になりました、月～金までですが以前と比べたら５倍位忙しくなりホットしています。それから、私は相変わらず「本間」一筋で食べに行ってます。家内と「本間」の女将さん、お陰で仲良くなっちゃいました（笑）。

満願堂①

投稿者：ウシ君投稿日：2009年 4月24日(金)23時59分5秒

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籠原の「満願堂」、今日のお昼行ってきました。店内は椅子４脚の机が４つ。メニューはフライ３サイズと＋玉子、焼そば３サイズ。月曜定休で11時～16時の営業。この日はお姉さん１人でやっていました。お昼時だったので、ペアのお客さんと持ち帰りの人が来ていましたよ。

満願堂②

投稿者：ウシ君投稿日：2009年 4月24日(金)23時52分31秒

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フライ（小）は大きさ２５cm位で、久々のパン粉無しのタイプ。具は多目のネギとチャーシューこま切れ、それに切イカ少々。ソースはやや甘めのウスターっぽい感じ。折られて出てきたので広げて撮影。調理場では時々、木の蓋で押して焼いているのが見えました。

満願堂③

投稿者：ウシ君投稿日：2009年 4月24日(金)23時44分23秒

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焼そばはやや細めの縮れ麺で、味は薄いわけでは無いが、ソースの量が少なめみたいで？色が黄色っぽい（麺の色に近い）。良く炒められているのか、全体的に乾いた感じ。具は大切りのキャベツ少々とこま切れチャーシュー。焼そば・フライ共に肉でなく、チャーシューが最近の流行かな。このお店では、青海苔と紅しょうがは机の入れ物から自分でトッピングする。フライ　★★★☆ 焼そば　★★★

レス♪

投稿者：鰐@BBS管理人投稿日：2009年 4月23日(木)02時11分28秒

＞ウシ君さんおおっ!?　籠原に新店ですか！しかも、まだ開店してから日が浅いお店ですね♪ 本当に籠原辺りまで行くと、ふらいやっているお店がないですからね。頑張って頂きたいものです。しかし、お休みに当ってしまいましたか…(汗)

籠原に新店が

投稿者：ウシ君投稿日：2009年 4月17日(金)20時33分54秒

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管理人さん、又々お久しぶりです（汗）。今日、籠原でフライ屋さんの新店発見！。ホットモット新堀店の隣で、以前「味采」と言ううどん屋さんだった所。『満願堂』？と言うお店みたいで、花輪も飾ってありここ数日にオープンしたみたい。時々この前を通るので、近々に行って見るつもりです。籠原はフライ屋さんも少なく、根付いてくれるといいいですね。追伸、先日の月曜日に行きましたが定休日の様でしたので、店頭画像のみ撮って来ました（汗）。

第4回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦＆レス♪

投稿者：鰐@BBS管理人投稿日：2009年 4月17日(金)10時10分8秒

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また今年もGW中の5月3～4日に、埼玉B級ご当地グルメ王決定戦が開催されます。開催地も去年と同じ大宮のソニックシティ横にある「鐘塚公園」です。詳細はコチラ昨年秋の第3回は、仕事の都合上行く事が出来なかったので今回は行きたいです。ただ、結果が出る4日は他に用事が…orz ＞ミズさんもしかしたら、そこかもしれません。が、何しろ、殆ど記憶が…orz

？

投稿者：ミズ投稿日：2009年 4月12日(日)14時34分5秒

＞鰐さんもしかして秋田あたりとの境の山の中にあるドライブインのかな？記憶が確かならそんな噂が（結局よくわかっとらんです）＆冬季休業でそろそろ営業再開？

レス♪

投稿者：鰐@BBS管理人投稿日：2009年 4月12日(日)07時26分34秒

＞ミズさんそうそう、黒石のやつですね、有名なのは… でも、昔TVで見た時のは、山形だったと思うんですが…(汗)

つゆ焼きそば？

投稿者：ミズ投稿日：2009年 4月10日(金)20時12分9秒

＞鰐さん青森の黒石市のやつですか？

レス♪

投稿者：鰐@BBS管理人投稿日：2009年 4月 4日(土)13時25分34秒

＞Ｐ－５１さんどうも、お久し振りです♪ ほ～、余目へ行かれたんですか。その辺りへは、４年位前に一度だけ行った事がありましたが、その辺の話は全然知りませんでした。(汗) それにしても、興味深いお話ですね。普段とは違ったやきそばと言えば、鉄板で麺をほぐさずに焦げるまで片面をしっかり焼くのがありますが、それともまた全然違うものなんですね。食感と味が激しく気になります。(汁) あれは山形だったでしょうか？　あれ？　青森でしたかね？(汗) ラーメンのように丼に入って、麺が汁に浸かっているやきそば。見た目はラーメンみたいなのに、味はやきそばだという… あれも、大変気になります。(汗)

余目（あまるめ）焼きそば

投稿者：Ｐ－５１投稿日：2009年 4月 1日(水)14時51分52秒

もんのすごーくご無沙汰です。楽しく拝見させてもらいながらも、ネタが無くて・・・先日、私用で山形県は酒田市まで足を延ばしました。ここはラーメンが有名な町なのですが、隣接する余目という場所に独自の焼きそばがあるとの情報を得たので、食べてきました。そこで食べたモノは、全くの初体験の一品でした。で、レポートというより体験談をひとつ。まずは、鉄板で細いちぢれ麺を炒めます。ただ、油をほとんど入れていない？まるで「乾煎り」でもするかの様に、入念に炒めます。焦げ目とかではなく、水分を飛ばすのが目的かな？軽く日本酒を回し入れて、麺は完成？そこにウスターソース（だと思います）で煮込んだ豚肉と目玉焼きを乗せ、刻んだ大量の味付け海苔を盛り付けて完成。好みでソースをかけて食べるのです。さて、実食ですが、最初は戸惑います。見たこと無い「やきそば」なので。特に主役の麺は、徹底的に水分を飛ばしてある（？）から、口の中でモソモソと。飲み込むタイミングが掴めない。でも、箸が止まらないのも事実。そうです、美味いんです。最近は、家でも「眼で記憶したレシピ」で、同じ様に作ってます。そのくらい印象に残った味でした。でも、麺がこの辺のモノとは明らかに違うんだよなぁ・・・すごく不思議な体験でした。山形市周辺には、塩焼きそばの食文化も多くあるみたいです。もちろんソース焼きそばもあります。でも中華スープ付きだったり。定食屋さんとかでも、焼きそばの位置づけは上位と言うか。でも、今回食べた一品は、おばあちゃんが個人経営していた店の味がルーツらしく「地域」よりも「個人」の味が色濃いのかも。御当地と言い切って良いものか・・・限られた地域の限られた地区だけの食習慣なのかもしれません。いずれ追跡調査をしてきます。

サンクス新商品＋レス♪

投稿者：鰐@BBS管理人投稿日：2009年 3月25日(水)11時39分3秒

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先週辺りからコンビニのサンクスで妙なものが売られています。(笑) 「ゼリーフライドッグ」なるものでして、当然事ながら、あの「ゼリーフライ」がパンに挟まっています。これを一番出しそうなのが、過去の実績から言って「太田やきそば」を商品にしたセーブオンだと思うんですが、今回は何故かサンクスでした。＞ウシ君さんそのお店は、存在や場所を知っておりましたが一度も食した事はありません。(汗) 麺はパスタでやきそばの味付けでしたか。なるほど、中々そそりますね♪ 私が高校生の頃ですから遠い昔の話ですが(笑)、当時鴻巣のある喫茶店でも「和風スパゲティ」という名前で、味付けがやきそばのパスタがありました。一度だけ食べた事はありましたが、値段を考えると普通にやきそばを食べた方がイイと言う結論になりました。お金の無い高校生でしたから。(笑)

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